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Today's menu Menu du jour

A menu that changes every day, seasonal products carefully selected by our chef Hubert & his team. Un menu qui change tous les jours, des produits de saison sélectionnés avec soin par notre chef Hubert & sa brigade.

Dish (only) Plat (uniquement)

16€

Starter and main course or main course and dessert Entrée plat ou plat dessert

20€

Starter, main course, dessert Entrée plat dessert

24€

Starters Entrées

Veal with tuna sauce, Vitello tonnato,

trout roe & crispy panko œufs de truite & panko croustillante

9.00€

trout roe & crispy panko œufs de truite & panko croustillante

Tuna tartare, Tartare de thon,

raspberries & pistachios framboises & pistaches

10.00€

raspberries & pistachios framboises & pistaches

White garlic, Ajo blanco,

cherry tomatoes, balsamic caramel tomates cerises, caramel de balsamique

8.00€

cherry tomatoes, balsamic caramel tomates cerises, caramel de balsamique

Candied melon with Suze liqueur Melon confit à la Suze,

smoked pepper & stracciatella piment fumé & stracciatella

8.00€

smoked pepper & stracciatella piment fumé & stracciatella

Plate of cold meats Assiette de charcuteries

from the house of Abotia - Origin France, South-West de la maison Abotia - Origine France, Sud-Ouest

13.00€

from the house of Abotia - Origin France, South-West de la maison Abotia - Origine France, Sud-Ouest

Cheese selection Sélection de fromage

11.00€

Mixed plate Assiette mixte

17.00€

Tapas Tapas

Evening service only Service du soir uniquement

Aveyron ham croque, Croque au jambon de l’Aveyron,

Aged Comté cheese & guindillas comté affiné & guindillas

10.00€

Aged Comté cheese & guindillas comté affiné & guindillas

Padrón peppers, Pimientos de Padrón,

peanut praline praliné cacahuète

6.00€

peanut praline praliné cacahuète

Focaccia, Focaccia,

tomato pulp & olive oil pulpe de tomate & huile d'olive

6.00€

tomato pulp & olive oil pulpe de tomate & huile d'olive

Sautéed Xipirons, Xipirons sautés,

gremolata gremolata

7.00€

gremolata gremolata

Houmous, Houmous,

sumac & citron confit sumac & citron confit

6.00€

sumac & citron confit sumac & citron confit

Radish with Espelette pepper butter, Radis beurre au piment d’Espelette,

fleur de sel fleur de sel

4.00€

fleur de sel fleur de sel

Place Plats

Grilled octopus, bulgur salad, Poisson d'arrivage,

Goji berry condiment, olive oil & fresh herbs courgettes rôties, abricots, yaourt grec au romarin

22.00€

Goji berry condiment, olive oil & fresh herbs courgettes rôties, abricots, yaourt grec au romarin

Aubrac sirloin steak, Côte de porc de l'Aveyron,

Fresh fries & chimichurri sauce pommes grenailles, salsa verde

21.00€

Fresh fries & chimichurri sauce pommes grenailles, salsa verde

Freshly arrived fish, Salade romaine façon niçoise,

green beans, roasted peaches, samphire virgin sauce olives taggiasches, thon, œuf parfait & anchois

19.00€

green beans, roasted peaches, samphire virgin sauce olives taggiasches, thon, œuf parfait & anchois

Barley, red pesto, Rigatoni alla Norma,

candied cherry tomatoes, pine nuts & buffalo mozzarella scamorza fumée

18.00€

candied cherry tomatoes, pine nuts & buffalo mozzarella scamorza fumée

Desserts Desserts

Chocolate cream, Comme un merveilleux,

cat's tongue with cocoa nibs grué & caramel au miso

8.00€

cat's tongue with cocoa nibs grué & caramel au miso

Pavlova prunes Pêches rôties et crues,

& basil chantilly verveine & crumble aux pignons

8.00€

& basil chantilly verveine & crumble aux pignons

Red & black fruit salad, Trifle aux fraises

crunchy chia seed

8.00€

crunchy chia seed

Gourmet coffee Café gourmand

9.00€

Children's menu Menu enfant

12.00 €

Piece of meat or fish Pièce de viande ou poisson

Frites Frites

Scoop of ice cream Boule de glace

Red wines Vins rouges

France France

UBY No. 7 – French Wine UBY n°7 – Vin de France

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, 2023 Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, 2023

26.00€

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, 2023 Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, 2023

Moulis - Biston Moulis - Biston

cabernet sauvignon, merlot 2020 cabernet sauvignon, merlot 2020

32.00€

cabernet sauvignon, merlot 2020 cabernet sauvignon, merlot 2020

Pessac-Léognan – Château Valoux Pessac-Léognan – Château Valoux

Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022

34.00€

Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022

Lalande-de-Pomerol – Château Chatain Lalande-de-Pomerol – Château Chatain

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020

36.00€

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020

Saint-Émilion – Château Tour de Cauze Saint-Émilion – Château Tour de Cauze

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2020 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2020

39.00€

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2020 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2020

Margaux – The Little Tower of Bessan Margaux – La Petite Tour de Bessan

Cabernet Sauvignon, Merlot, 2021 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2021

50.00€

Cabernet Sauvignon, Merlot, 2021 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2021

Pessac-Léognan – Château de France Pessac-Léognan – Château de France

Cabernet Sauvignon, Merlot, 2018 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2018

54.00€

Cabernet Sauvignon, Merlot, 2018 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2018

Côtes-du-Rhône – L'Éclat Rouge - Domaine le Clos des Lumières Côtes-du-Rhône – L’Éclat Rouge - Domaine le Clos des Lumières

Syrah, Grenache, 2023 Syrah, Grenache, 2023

24.00€

Syrah, Grenache, 2023 Syrah, Grenache, 2023

Châteauneuf-du-Pape - “My Ancestor's Cuvée” - Domaine Pierre Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape - “cuvée de mon aïeul” - Domaine Pierre usseglio & fils

95.00€

Burgundy Côte Chalonnaise "Buissonier" - Winegrowers of Buxy Bourgogne côte chalonnaise « Buissonier » - Vignerons de Buxy

Pinot Noir 2023 pinot noir 2023

28.00€

Pinot Noir 2023 pinot noir 2023

Brouilly – Les Eronnes – Domaine Romain Jambon Brouilly – Les Eronnes – Domaine Romain Jambon

Little, 2023 Gamay, 2023

32.00€

Little, 2023 Gamay, 2023

MAGNUMS MAGNUMS

Côte du rhône - “Je ne souffre plus” - Domaine La Florane 49€

Croze hermitage - Domaine Aleofane 81€

Vins blancs Vins blancs

France France

UBY n°3 – Côtes de Gascogne UBY n°3 – Côtes de Gascogne

Colombard, Sauvignon, 2024 Colombard, Sauvignon, 2024

24.00€

Colombard, Sauvignon, 2024 Colombard, Sauvignon, 2024

Pessac Léognan - Petit Valoux Pessac Léognan - Petit valoux

Sauvignon Blanc, Sémillon, 2023 Sauvignon blanc, Sémillon, 2023

37.00€

Sauvignon Blanc, Sémillon, 2023 Sauvignon blanc, Sémillon, 2023

UBY n°4 Côte de Gascogne UBY n°4 Côte de Gascogne

Gros Manseng 2024 Sweet Wine Gros Manseng 2024 Vin Doux

25.00€

Gros Manseng 2024 Sweet Wine Gros Manseng 2024 Vin Doux

Grave - Chateau Trebiac Grave - Chateau Trebiac

Semillon, 2020 Semillon, 2020

28.00€

Semillon, 2020 Semillon, 2020

Beaune-Coucherias - 1er Cru - Domaine Jacques Prieur Beaune-Coucherias - 1er Cru - Domaine Jacques Prieur

Chardonnay 2019 Chardonnay 2019

129.00€

Chardonnay 2019 Chardonnay 2019

French Wine – The Odyssey Vin de France – L’Odyssée

Sauvignon blanc, Sauvignon gris, 2024 Sauvignon blanc, Sauvignon gris, 2024

25.00€

Sauvignon blanc, Sauvignon gris, 2024 Sauvignon blanc, Sauvignon gris, 2024

Côtes-du-Rhône – L'Éclat Blanc – Domaine le Clos des Lumières Côtes-du-Rhône – L’Éclat Blanc – Domaine le Clos des Lumières

Viognier, Grenache, Roussanne, 2024 Viognier, Grenache, Roussanne, 2024

24.00€

Viognier, Grenache, Roussanne, 2024 Viognier, Grenache, Roussanne, 2024

IGP Pays d’Oc – Maison Castel IGP Pays d’Oc – Maison Castel

Chardonnay, 2024 Chardonnay, 2024

24.00€

Chardonnay, 2024 Chardonnay, 2024

Rosé wines Vins rosés

Côtes de Provence - Fine sand Côtes de Provence - Sable fin

26.00€

Red wines Vins rouges

Foreigners Étrangers

Montepulciano d'Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo

Montepulciano 2022 (Italy) Montepulciano 2022 (italie)

26.00€

Montepulciano 2022 (Italy) Montepulciano 2022 (italie)

Ribera del Duero - County of Oriza Ribera del Duero - Condado de Oriza

Tempranillo 2021 (Spain) Tempranillo 2021 (Espagne)

26.00€

Tempranillo 2021 (Spain) Tempranillo 2021 (Espagne)

Alta - year Alta - yari

Malbec 2022 (argentine) Malbec 2022 (argentine)

28.00€

Malbec 2022 (argentine) Malbec 2022 (argentine)

White Wines Vins Blancs

Foreigners Étrangers

Vermentino Toscana IGT Vermentino Toscana IGT

Vermentino, 2024 (ITALY) Vermentino, 2024 (ITALIE)

26.00€

Vermentino, 2024 (ITALY) Vermentino, 2024 (ITALIE)

Bubbles Bulles

12cl

75cl

Champagne Nicolas Feuillatte Champagne Nicolas Feuillatte

Raw traditional Brut tradition

9.00€

60.00€

Raw traditional Brut tradition

Champagne - Deutz Champagne - Deutz

Brut Classic Brut Classic

90.00€

Brut Classic Brut Classic

Prosecco d'Oc – Giola Prosecco d’Oc – Giola

Extra dry Extra dry

6.00€

25.00€

Extra dry Extra dry

Moscato d'Asti – Court of Rovi Moscato d’Asti – Corte dei Rovi

Moscato bianco, sparkling and mellow Moscato bianco, moelleux pétillant

26.00€

Moscato bianco, sparkling and mellow Moscato bianco, moelleux pétillant

Crémant de Bordeaux – Louis Vallon Crémant de Bordeaux – Louis Vallon

raw black white blanc de noirs brut

28.00€

raw black white blanc de noirs brut

Wines by the glass Vins au verre

White wine Vin blanc

Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône

L'Éclat Blanc – Domaine Clos des Lumières (2024) L’Éclat Blanc – Domaine Clos des Lumières (2024)

6.00€

L'Éclat Blanc – Domaine Clos des Lumières (2024) L’Éclat Blanc – Domaine Clos des Lumières (2024)

French wine Vin de France

The Odyssey (2024) L’Odyssée (2024)

6.00€

The Odyssey (2024) L’Odyssée (2024)

Pessac-Léognan Pessac-Léognan

Petit Valoux (2023) Petit Valoux (2023)

8.00€

Petit Valoux (2023) Petit Valoux (2023)

UBY 0% UBY 0%

Sauvignon Sauvignon

6.00€

Sauvignon Sauvignon

Red wine Vin Rouge

Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône

L'Éclat rouge – Domaine Clos des Lumières (2023) L’Éclat rouge – Domaine Clos des Lumières (2023)

6.00€

L'Éclat rouge – Domaine Clos des Lumières (2023) L’Éclat rouge – Domaine Clos des Lumières (2023)

Burgundy Côte Chalonnaise Bourgogne Côte Chalonnaise

“Buissonnier” Winegrowers of Buxy (2023) « Buissonnier » Vignerons de Buxy (2023)

6.00€

“Buissonnier” Winegrowers of Buxy (2023) « Buissonnier » Vignerons de Buxy (2023)

Pessac-Léognan Pessac-Léognan

Château Valoux (2022) Château Valoux (2022)

8.00€

Château Valoux (2022) Château Valoux (2022)

Rosé wine Vin Rosé

Côtes de Provence - Fine Sand Côtes de Provence - Sable Fin

Cinsault, Grenache, Syrah 2024 cinsault, grenache, syrah 2024

6.00€

Cinsault, Grenache, Syrah 2024 cinsault, grenache, syrah 2024

Softs Softs

COCA COLA - zero COCA COLA - zéro

33 CL 33 CL

4€

33 CL 33 CL

PERRIER PERRIER

33 CL 33 CL

4€

33 CL 33 CL

LIMONADE - DIABOLO LIMONADE - DIABOLO

25 CL 25 CL

4€

25 CL 25 CL

FUZET FUZETEA

25 CL 25 CL

4€

25 CL 25 CL

ORANGINA ORANGINA

25 CL 25 CL

4€

25 CL 25 CL

SCHWEPPES - CITRUS FRUITS SCHWEPPES - AGRUMES

25 CL 25 CL

4€

25 CL 25 CL

CACOLAC CACOLAC

20 CL 20 CL

4€

20 CL 20 CL

EVIAN EVIAN

100 CL 100 CL

5€

100 CL 100 CL

ST. PELLEGRINO SAN PELLEGRINO

100 CL 100 CL

6€

100 CL 100 CL

Fruit juice Jus de fruits

In a hurry Pressés

Orange Orange

5€

Citron Citron

4,5€

Juice - Organic Meneau Jus - Meneau bio

Orange - Apricot - Raspberry/Strawberry - Orange/Carrot ACE - Apple - Tomato Orange - Abricot - Framboise/Fraise - Orange/Carotte ACE - Pomme - Tomate

4€

Orange - Apricot - Raspberry/Strawberry - Orange/Carrot ACE - Apple - Tomato Orange - Abricot - Framboise/Fraise - Orange/Carotte ACE - Pomme - Tomate

Coffee - Tea Café - Thé

Espresso - long Espresso - allongé

1,9€

Double espresso Double espresso

3,5€

Viennese Coffee Café viennois

4€

Cappuccino/café crème Capuccino/ café crème

3,8€

Hot chocolate Chocolat chaud

3,8€

Viennese Chocolate Chocolat Viennois

4,5€

Tea - Infusion Thé - Infusion

3,5€

Beers Bières

Happy Hour on 50cl draft beers from 5pm to 7pm, 7 days a week Happy Hour sur les pressions 50 CL de 17h à 19H, 7j/7

MEUNIER BLONDE PILS MEUNIER BLONDE PILS

Pressure Pression

50 CL 6.5€

25 CL 3.7€

Happy Hour 5€

Pressure Pression

CIDER CORNISH CIDER CORNISH

Pressure Pression

50 CL 8€

25 CL 4.5€

Happy Hour 6€

Pressure Pression

PRESSURE OF THE MOMENT PRESSION DU MOMENT

Pressure Pression

50 CL 8€

25 CL 4.5€

Happy Hour 6€

Pressure Pression

WHITE Butterfly Effect Effet Papillon BLANCHE

Pressure Pression

50 CL 8€

25 CL 4.5€

Happy Hour 6€

Pressure Pression

Butterfly Effect IPA Effet papillon IPA

Pressure Pression

50 CL 8€

25 CL 4.5€

Happy Hour 6€

Pressure Pression

PICON BEER PICON BIÈRE

Pressure Pression

50 CL 8€

25 CL 4.5€

Happy Hour 6€

Pressure Pression

PANACHÉ - MONACO PANACHÉ - MONACO

Pressure Pression

50 CL 6.5€

25 CL 3.7€

Happy Hour 5€

Pressure Pression

PELFORT BRUNE 33 CL PELFORT BRUNE 33 CL

Bottle Bouteille

6€

Bottle Bouteille

DESPERADOS/CORONA 33 CL DESPERADOS/CORONA 33 CL

Bottle Bouteille

6€

Bottle Bouteille

Bavaria Alcohol-Free IPA 33 CL Bavaria IPA sans alcool 33 CL

Bottle Bouteille

6€

Bottle Bouteille

HEINEKEN alcohol-free 25 CL HEINEKEN sans alcool 25 CL

BOTTLE BOUTEILLE

5€

BOTTLE BOUTEILLE

Appetizers Apéritifs

Lillet white / red Lillet blanc / rouge

6€

White/red martini Martini blanc / rouge

6€

Ricard Ricard

4€

Wild parrot Perroquet sauvage

6€

Aperitifs in cocktails Apéritifs en cocktails

Spritz Menu Spritz Menu

Aperol spritz 9€

spring spritz 9€

campari spritz 9€

Lillet spritz 9€

Limoncello spritz 9€

Fleur de sureau spritz 10€

Tears Suze

6€

Blackcurrant / blackberry kir Kir cassis / mûre

7€

Digestives Digestifs

Amaretto - Disaronno Amaretto - Disaronno

7€

Calvados Calvados

7€

Limoncello Limoncello

6€

Get 27 Get 27

6€

Pear brandy Eau-de-vie de poire

6€

Mint Lozenges Menthe-Pastille

6€

Bailey's Bailey's

6€

Jägermeister Jägermeister

7€

Cocktails Cocktails

French Kiss French Kiss

Amber rum, strawberry puree, lemon, pineapple juice Rhum ambré, purée de fraise, citron, jus d’ananas

10€

Amber rum, strawberry puree, lemon, pineapple juice Rhum ambré, purée de fraise, citron, jus d’ananas

Watermelon Crush Watermelon Crush

Gin, lemon juice, watermelon liqueur, mango puree, orange juice Gin, jus de citron, liqueur de pastèque, purée de mangue, jus d’orange

10€

Gin, lemon juice, watermelon liqueur, mango puree, orange juice Gin, jus de citron, liqueur de pastèque, purée de mangue, jus d’orange

Porn Star Martini Porn Star Martini

Vodka, Passoã, vanilla, lemon & prosecco Vodka, Passoã, vanille, citron & prosecco

10€

Vodka, Passoã, vanilla, lemon & prosecco Vodka, Passoã, vanille, citron & prosecco

Mai Tai Maï Taï

White rum, amber rum, orange liqueur, orgeat syrup, pineapple juice, lemon Rhum blanc, rhum ambré, liqueur d’orange, sirop d’orgeat, jus d’ananas, citron

10€

White rum, amber rum, orange liqueur, orgeat syrup, pineapple juice, lemon Rhum blanc, rhum ambré, liqueur d’orange, sirop d’orgeat, jus d’ananas, citron

Espresso / Martini Espresso / Martini

Vodka, coffee liqueur, espresso, vanilla Vodka, liqueur de café, espresso, vanille

10€

Vodka, coffee liqueur, espresso, vanilla Vodka, liqueur de café, espresso, vanille

Long Island Long Island

Rum, vodka, orange liqueur, tequila, gin, lemon, coke Rhum, vodka, liqueur d’orange, tequila, gin, citron, coca

10€

Rum, vodka, orange liqueur, tequila, gin, lemon, coke Rhum, vodka, liqueur d’orange, tequila, gin, citron, coca

American / Negroni Americano / Négroni

Campari / Gin, red martini, sparkling water Campari / Gin, martini rouge, eau gazeuse

10€

Campari / Gin, red martini, sparkling water Campari / Gin, martini rouge, eau gazeuse

Piña Colada Piña Colada

Rum, pineapple, coconut puree Rhum, Ananas, purée de coco

10€

Rum, pineapple, coconut puree Rhum, Ananas, purée de coco

Moscow Mule Moscow Mule

Vodka, citron, ginger beer Vodka, citron, ginger beer

9€

Vodka, citron, ginger beer Vodka, citron, ginger beer

Caipirinha Caïpirinha

Cachaça, citron, cassonade Cachaça, citron, cassonade

9€

Cachaça, citron, cassonade Cachaça, citron, cassonade

Homemade punch Punch maison

7€

Mocktails Mocktails

Virgin London Virgin London

Non-alcoholic gin, lemon, ginger beer Gin sans alcool, citron, Ginger Beer

8€

Non-alcoholic gin, lemon, ginger beer Gin sans alcool, citron, Ginger Beer

Bissap Bissap

Hibiscus & mint infusion, lemon Infusion d’Hibiscus & menthe, citron

8€

Hibiscus & mint infusion, lemon Infusion d’Hibiscus & menthe, citron

Virgin Gin tonic Virgin Gin tonic

Non-alcoholic gin, tonic, lemon Gin sans alcool, tonic, citron

8€

Non-alcoholic gin, tonic, lemon Gin sans alcool, tonic, citron

Fruit juice cocktail Cocktail de jus de fruit

8.00€

Alcohols Alcools

Gin Gin

Bombay Dry 7€

Bombay Sapphire 8€

Hendrick’s 9€

Avem bio 10€

Generous 10€

Ki no bi - Japan 12€

Rum Rhum

Diplomatico - Venezuela 9€

La Progresiva - Cuba 9€

Ryoma - Japanaise 10€

El Passador - Guatemala 10€

Botran 15 ans - Guatemala 10€

Plantation XO - France 12€

Whisky Whisky

Jack Daniels 8€

Bulleit Bourbon 8€

Cardhu - 12 ans 9€

Ardbeg 5 ans 9€

Glenfiddich 12 ans 10€

Nikka 10€

Scapa Single Malt 10€

Shivas Regal 12 ans 10€

Lagavulin 16 ans 12€

Vodka - Tequila Vodka - Tequila

Grey Goose 10€

Patron Silver 10€

Patron Anejo 10€

Cognac - Armagnac Cognac - Armagnac

Cognac Hennessy - VS 9€

Cognac Gautier - VS 9€

Cognac Gautier - XO 12€

Armagnac Tariquet - VS 8€

Armagnac Tariquet - XO 12€

Calvados 7€

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