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Menú de hoy Menu du jour
Un menú que cambia cada día, productos de temporada cuidadosamente seleccionados por nuestro chef Hubert y su equipo. Un menu qui change tous les jours, des produits de saison sélectionnés avec soin par notre chef Hubert & sa brigade.
Plato (solamente) Plat (uniquement)
16€
Entrante y plato principal o plato principal y postre Entrée plat ou plat dessert
20€
Entrante, plato principal, postre Entrée plat dessert
24€
Entrantes Entrées
Ternera con salsa de atún, Vitello tonnato,
huevas de trucha y panko crujiente œufs de truite & panko croustillante
9.00€
huevas de trucha y panko crujiente œufs de truite & panko croustillante
Tartar de atún, Tartare de thon,
frambuesas y pistachos framboises & pistaches
10.00€
frambuesas y pistachos framboises & pistaches
Ajo blanco, Ajo blanco,
tomates cherry, caramelo balsámico tomates cerises, caramel de balsamique
8.00€
tomates cherry, caramelo balsámico tomates cerises, caramel de balsamique
Melón confitado con licor Suze Melon confit à la Suze,
pimienta ahumada y stracciatella piment fumé & stracciatella
8.00€
pimienta ahumada y stracciatella piment fumé & stracciatella
Plato de embutidos Assiette de charcuteries
de la casa de Abotia - Origen Francia, Suroeste de la maison Abotia - Origine France, Sud-Ouest
13.00€
de la casa de Abotia - Origen Francia, Suroeste de la maison Abotia - Origine France, Sud-Ouest
Selección de quesos Sélection de fromage
11.00€
Plato mixto Assiette mixte
17.00€
Tapas Tapas
Sólo servicio nocturno Service du soir uniquement
Croque de jamón Aveyron, Croque au jambon de l’Aveyron,
Queso Comté añejo y guindillas comté affiné & guindillas
10.00€
Queso Comté añejo y guindillas comté affiné & guindillas
Pimientos de Padrón, Pimientos de Padrón,
praliné de cacahuete praliné cacahuète
6.00€
praliné de cacahuete praliné cacahuète
Focaccia, Focaccia,
pulpa de tomate y aceite de oliva pulpe de tomate & huile d'olive
6.00€
pulpa de tomate y aceite de oliva pulpe de tomate & huile d'olive
Xipirones salteados, Xipirons sautés,
gremolata gremolata
7.00€
gremolata gremolata
Hummus, Houmous,
Confitura de zumaque y cidra sumac & citron confit
6.00€
Confitura de zumaque y cidra sumac & citron confit
Rábanos con mantequilla de pimiento de Espelette, Radis beurre au piment d’Espelette,
flor de sal fleur de sel
4.00€
flor de sal fleur de sel
Lugar Plats
Pulpo a la parrilla, ensalada de bulgur, Poisson d'arrivage,
Condimento de bayas de goji, aceite de oliva y hierbas frescas. courgettes rôties, abricots, yaourt grec au romarin
22.00€
Condimento de bayas de goji, aceite de oliva y hierbas frescas. courgettes rôties, abricots, yaourt grec au romarin
Filete de solomillo de Aubrac, Côte de porc de l'Aveyron,
Papas fritas recién hechas y salsa chimichurri pommes grenailles, salsa verde
21.00€
Papas fritas recién hechas y salsa chimichurri pommes grenailles, salsa verde
Pescado recién llegado, Salade romaine façon niçoise,
judías verdes, melocotones asados, salsa virgen de salicornia olives taggiasches, thon, œuf parfait & anchois
19.00€
judías verdes, melocotones asados, salsa virgen de salicornia olives taggiasches, thon, œuf parfait & anchois
Cebada, pesto rojo, Rigatoni alla Norma,
tomates cherry confitados, piñones y mozzarella de búfala scamorza fumée
18.00€
tomates cherry confitados, piñones y mozzarella de búfala scamorza fumée
Postres Desserts
Crema de chocolate, Comme un merveilleux,
lengua de gato con trocitos de cacao grué & caramel au miso
8.00€
lengua de gato con trocitos de cacao grué & caramel au miso
Ciruelas pasas Pavlova Pêches rôties et crues,
& albahaca chantilly verveine & crumble aux pignons
8.00€
& albahaca chantilly verveine & crumble aux pignons
ensalada de frutas rojas y negras, Trifle aux fraises
semillas de chía crujientes
8.00€
semillas de chía crujientes
Café gourmet Café gourmand
9.00€
Menu de niños Menu enfant
12.00 €
Trozo de carne o pescado Pièce de viande ou poisson
patatas fritas Frites
Bola de helado Boule de glace
Vinos tintos Vins rouges
Francia France
UBY Nº 7 – Vino francés UBY n°7 – Vin de France
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, 2023 Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, 2023
26.00€
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, 2023 Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, 2023
Moulis - Biston Moulis - Biston
Cabernet Sauvignon, Merlot 2020 cabernet sauvignon, merlot 2020
32.00€
Cabernet Sauvignon, Merlot 2020 cabernet sauvignon, merlot 2020
Pessac-Léognan – Castillo Valoux Pessac-Léognan – Château Valoux
Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022
34.00€
Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022
Lalande-de-Pomerol – Castillo Chatain Lalande-de-Pomerol – Château Chatain
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020
36.00€
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020
Saint-Émilion – Castillo Tour de Cauze Saint-Émilion – Château Tour de Cauze
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2020 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2020
39.00€
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2020 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2020
Margaux – La pequeña torre de Bessan Margaux – La Petite Tour de Bessan
Cabernet Sauvignon, Merlot, 2021 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2021
50.00€
Cabernet Sauvignon, Merlot, 2021 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2021
Pessac-Léognan – Castillo de Francia Pessac-Léognan – Château de France
Cabernet Sauvignon, Merlot, 2018 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2018
54.00€
Cabernet Sauvignon, Merlot, 2018 Cabernet Sauvignon, Merlot, 2018
Costas del Ródano – L'Éclat Rouge - Domaine le Clos des Lumières Côtes-du-Rhône – L’Éclat Rouge - Domaine le Clos des Lumières
Syrah, Garnacha, 2023 Syrah, Grenache, 2023
24.00€
Syrah, Garnacha, 2023 Syrah, Grenache, 2023
Châteauneuf-du-Pape - “La cuvée de mi antepasado” - Domaine Pierre Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape - “cuvée de mon aïeul” - Domaine Pierre usseglio & fils
95.00€
Côte Chalonnaise de Borgoña "Buissonier" - Viticultores de Buxy Bourgogne côte chalonnaise « Buissonier » - Vignerons de Buxy
Pinot Noir 2023 pinot noir 2023
28.00€
Pinot Noir 2023 pinot noir 2023
Brouilly – Les Eronnes – Domaine Romain Jambon Brouilly – Les Eronnes – Domaine Romain Jambon
Pequeño, 2023 Gamay, 2023
32.00€
Pequeño, 2023 Gamay, 2023
MAGNUMS MAGNUMS
Côte du rhône - “Je ne souffre plus” - Domaine La Florane 49€
Croze hermitage - Domaine Aleofane 81€
Vins blancs Vins blancs
Francia France
UBY n°3 – Costas de Gascuña UBY n°3 – Côtes de Gascogne
Colombard, Sauvignon, 2024 Colombard, Sauvignon, 2024
24.00€
Colombard, Sauvignon, 2024 Colombard, Sauvignon, 2024
Pessac Léognan - Petit Valoux Pessac Léognan - Petit valoux
Sauvignon Blanc, Sémillon, 2023 Sauvignon blanc, Sémillon, 2023
37.00€
Sauvignon Blanc, Sémillon, 2023 Sauvignon blanc, Sémillon, 2023
UBY n°4 Côte de Gascogne UBY n°4 Côte de Gascogne
Vino dulce Gros Manseng 2024 Gros Manseng 2024 Vin Doux
25.00€
Vino dulce Gros Manseng 2024 Gros Manseng 2024 Vin Doux
Tumba - Castillo de Trebiac Grave - Chateau Trebiac
Semillón, 2020 Semillon, 2020
28.00€
Semillón, 2020 Semillon, 2020
Beaune-Coucherias - 1er Cru - Domaine Jacques Prieur Beaune-Coucherias - 1er Cru - Domaine Jacques Prieur
Chardonnay 2019 Chardonnay 2019
129.00€
Chardonnay 2019 Chardonnay 2019
El vino francés: La Odisea Vin de France – L’Odyssée
Sauvignon blanc, Sauvignon gris, 2024 Sauvignon blanc, Sauvignon gris, 2024
25.00€
Sauvignon blanc, Sauvignon gris, 2024 Sauvignon blanc, Sauvignon gris, 2024
Costas del Ródano – L'Éclat Blanc – Domaine le Clos des Lumières Côtes-du-Rhône – L’Éclat Blanc – Domaine le Clos des Lumières
Viognier, Garnacha, Roussanne, 2024 Viognier, Grenache, Roussanne, 2024
24.00€
Viognier, Garnacha, Roussanne, 2024 Viognier, Grenache, Roussanne, 2024
IGP Pays d'Oc – Maison Castel IGP Pays d’Oc – Maison Castel
Chardonnay, 2024 Chardonnay, 2024
24.00€
Chardonnay, 2024 Chardonnay, 2024
Vinos rosados Vins rosés
Costas de Provenza - Arena fina Côtes de Provence - Sable fin
26.00€
vinos tintos Vins rouges
Extranjeros Étrangers
Montepulciano d'Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo
Montepulciano 2022 (Italia) Montepulciano 2022 (italie)
26.00€
Montepulciano 2022 (Italia) Montepulciano 2022 (italie)
Ribera del Duero - Condado de Oriza Ribera del Duero - Condado de Oriza
Tempranillo 2021 (España) Tempranillo 2021 (Espagne)
26.00€
Tempranillo 2021 (España) Tempranillo 2021 (Espagne)
Alta - año Alta - yari
Malbec 2022 (argentino) Malbec 2022 (argentine)
28.00€
Malbec 2022 (argentino) Malbec 2022 (argentine)
Vins Blancs Vins Blancs
Extranjeros Étrangers
Vermentino Toscana IGT Vermentino Toscana IGT
Vermentino, 2024 (ITALIA) Vermentino, 2024 (ITALIE)
26.00€
Vermentino, 2024 (ITALIA) Vermentino, 2024 (ITALIE)
Burbujas Bulles
12cl
75cl
Champagne Nicolas Feuillatte Champagne Nicolas Feuillatte
Tradicional crudo Brut tradition
9.00€
60.00€
Tradicional crudo Brut tradition
Champán - Deutz Champagne - Deutz
Brut Clásico Brut Classic
90.00€
Brut Clásico Brut Classic
Prosecco de Oc – Giola Prosecco d’Oc – Giola
Extra seco Extra dry
6.00€
25.00€
Extra seco Extra dry
Moscato d'Asti – Tribunal de Rovi Moscato d’Asti – Corte dei Rovi
Moscato bianco, espumoso y suave. Moscato bianco, moelleux pétillant
26.00€
Moscato bianco, espumoso y suave. Moscato bianco, moelleux pétillant
Crémant de Burdeos – Louis Vallon Crémant de Bordeaux – Louis Vallon
blanco negro crudo blanc de noirs brut
28.00€
blanco negro crudo blanc de noirs brut
Vinos por copa Vins au verre
Vino blanco Vin blanc
Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône
L'Éclat Blanc – Domaine Clos des Lumières (2024) L’Éclat Blanc – Domaine Clos des Lumières (2024)
6.00€
L'Éclat Blanc – Domaine Clos des Lumières (2024) L’Éclat Blanc – Domaine Clos des Lumières (2024)
vino francés Vin de France
La Odisea (2024) L’Odyssée (2024)
6.00€
La Odisea (2024) L’Odyssée (2024)
Pessac-Léognan Pessac-Léognan
Petit Valoux (2023) Petit Valoux (2023)
8.00€
Petit Valoux (2023) Petit Valoux (2023)
UBY 0% UBY 0%
Sauvignon Sauvignon
6.00€
Sauvignon Sauvignon
Vino tinto Vin Rouge
Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône
L'Éclat rouge – Domaine Clos des Lumières (2023) L’Éclat rouge – Domaine Clos des Lumières (2023)
6.00€
L'Éclat rouge – Domaine Clos des Lumières (2023) L’Éclat rouge – Domaine Clos des Lumières (2023)
Borgoña Côte Chalonnaise Bourgogne Côte Chalonnaise
Viticultores “Buisonnier” de Buxy (2023) « Buissonnier » Vignerons de Buxy (2023)
6.00€
Viticultores “Buisonnier” de Buxy (2023) « Buissonnier » Vignerons de Buxy (2023)
Pessac-Léognan Pessac-Léognan
Castillo Valoux (2022) Château Valoux (2022)
8.00€
Castillo Valoux (2022) Château Valoux (2022)
vino rosado Vin Rosé
Costas de Provenza - Arena fina Côtes de Provence - Sable Fin
Cinsault, Garnacha, Syrah 2024 cinsault, grenache, syrah 2024
6.00€
Cinsault, Garnacha, Syrah 2024 cinsault, grenache, syrah 2024
Suaves Softs
COCA COLA - cero COCA COLA - zéro
33 CL 33 CL
4€
33 CL 33 CL
PERRIER PERRIER
33 CL 33 CL
4€
33 CL 33 CL
LIMONADA - DIÁBOLO LIMONADE - DIABOLO
25 cl 25 CL
4€
25 cl 25 CL
Fuzet FUZETEA
25 cl 25 CL
4€
25 cl 25 CL
ORANGINA ORANGINA
25 cl 25 CL
4€
25 cl 25 CL
SCHWEPPES - FRUTAS CÍTRICAS SCHWEPPES - AGRUMES
25 cl 25 CL
4€
25 cl 25 CL
CACOLAC CACOLAC
20 cl 20 CL
4€
20 cl 20 CL
EVIAN EVIAN
100 cl 100 CL
5€
100 cl 100 CL
SAN PELLEGRINO SAN PELLEGRINO
100 cl 100 CL
6€
100 cl 100 CL
Zumo de frutas Jus de fruits
Apurado Pressés
Naranja Orange
5€
Cidra Citron
4,5€
Jugo - Meneau Orgánico Jus - Meneau bio
Naranja - Albaricoque - Frambuesa/Fresa - Naranja/Zanahoria - Manzana - Tomate Orange - Abricot - Framboise/Fraise - Orange/Carotte ACE - Pomme - Tomate
4€
Naranja - Albaricoque - Frambuesa/Fresa - Naranja/Zanahoria - Manzana - Tomate Orange - Abricot - Framboise/Fraise - Orange/Carotte ACE - Pomme - Tomate
Café - Té Café - Thé
Espresso largo Espresso - allongé
1,9€
Doble espresso Double espresso
3,5€
Café vienés Café viennois
4€
Capuchino/café con crema Capuccino/ café crème
3,8€
Chocolate caliente Chocolat chaud
3,8€
Chocolate vienés Chocolat Viennois
4,5€
Té - Infusión Thé - Infusion
3,5€
Cervezas Bières
Happy Hour en cervezas de barril de 50 cl de 17:00 a 19:00, los 7 días de la semana. Happy Hour sur les pressions 50 CL de 17h à 19H, 7j/7
PILOTO RUBIO MEUNIER MEUNIER BLONDE PILS
Presión Pression
50 CL 6.5€
25 CL 3.7€
Happy Hour 5€
Presión Pression
SIDRA DE CORNUALLES CIDER CORNISH
Presión Pression
50 CL 8€
25 CL 4.5€
Happy Hour 6€
Presión Pression
PRESIÓN DEL MOMENTO PRESSION DU MOMENT
Presión Pression
50 CL 8€
25 CL 4.5€
Happy Hour 6€
Presión Pression
Efecto mariposa BLANCA Effet Papillon BLANCHE
Presión Pression
50 CL 8€
25 CL 4.5€
Happy Hour 6€
Presión Pression
IPA efecto mariposa Effet papillon IPA
Presión Pression
50 CL 8€
25 CL 4.5€
Happy Hour 6€
Presión Pression
CERVEZA PICON PICON BIÈRE
Presión Pression
50 CL 8€
25 CL 4.5€
Happy Hour 6€
Presión Pression
PANACHÉ - MÓNACO PANACHÉ - MONACO
Presión Pression
50 CL 6.5€
25 CL 3.7€
Happy Hour 5€
Presión Pression
PELFORT BRUNE 33 CL PELFORT BRUNE 33 CL
Botella Bouteille
6€
Botella Bouteille
DESPERADOS/CORONA 33 CL DESPERADOS/CORONA 33 CL
Botella Bouteille
6€
Botella Bouteille
Bavaria IPA sin alcohol 33 CL Bavaria IPA sans alcool 33 CL
Botella Bouteille
6€
Botella Bouteille
HEINEKEN sin alcohol 25 CL HEINEKEN sans alcool 25 CL
BOTELLA BOUTEILLE
5€
BOTELLA BOUTEILLE
Aperitivos Apéritifs
Lillet blanco/rojo Lillet blanc / rouge
6€
Martini blanco/rojo Martini blanc / rouge
6€
Ricardo Ricard
4€
Loro salvaje Perroquet sauvage
6€
Aperitivos en cócteles Apéritifs en cocktails
Menú Spritz Spritz Menu
Aperol spritz 9€
spring spritz 9€
campari spritz 9€
Lillet spritz 9€
Limoncello spritz 9€
Fleur de sureau spritz 10€
Lágrimas Suze
6€
Grosella negra / mora kir Kir cassis / mûre
7€
Digestivos Digestifs
Amaretto - Disaronno Amaretto - Disaronno
7€
Calvados Calvados
7€
Limoncello Limoncello
6€
Consigue 27 Get 27
6€
brandy de pera Eau-de-vie de poire
6€
Pastillas de menta Menthe-Pastille
6€
Bailey's Bailey's
6€
Cazador maestro Jägermeister
7€
Cócteles Cocktails
Beso francés French Kiss
Ron ámbar, puré de fresa, limón, jugo de piña. Rhum ambré, purée de fraise, citron, jus d’ananas
10€
Ron ámbar, puré de fresa, limón, jugo de piña. Rhum ambré, purée de fraise, citron, jus d’ananas
Aplastamiento de sandía Watermelon Crush
Ginebra, zumo de limón, licor de sandía, puré de mango, zumo de naranja Gin, jus de citron, liqueur de pastèque, purée de mangue, jus d’orange
10€
Ginebra, zumo de limón, licor de sandía, puré de mango, zumo de naranja Gin, jus de citron, liqueur de pastèque, purée de mangue, jus d’orange
Martini estrella porno Porn Star Martini
Vodka, Passoã, vainilla, limón y prosecco Vodka, Passoã, vanille, citron & prosecco
10€
Vodka, Passoã, vainilla, limón y prosecco Vodka, Passoã, vanille, citron & prosecco
Mai Tai Maï Taï
Ron blanco, ron ámbar, licor de naranja, jarabe de horchata, jugo de piña, limón Rhum blanc, rhum ambré, liqueur d’orange, sirop d’orgeat, jus d’ananas, citron
10€
Ron blanco, ron ámbar, licor de naranja, jarabe de horchata, jugo de piña, limón Rhum blanc, rhum ambré, liqueur d’orange, sirop d’orgeat, jus d’ananas, citron
Espresso / Martini Espresso / Martini
Vodka, licor de café, espresso, vainilla Vodka, liqueur de café, espresso, vanille
10€
Vodka, licor de café, espresso, vainilla Vodka, liqueur de café, espresso, vanille
Isla larga Long Island
Ron, vodka, licor de naranja, tequila, ginebra, limón, coca cola Rhum, vodka, liqueur d’orange, tequila, gin, citron, coca
10€
Ron, vodka, licor de naranja, tequila, ginebra, limón, coca cola Rhum, vodka, liqueur d’orange, tequila, gin, citron, coca
Americano / Negroni Americano / Négroni
Campari / Ginebra, martini rojo, agua con gas Campari / Gin, martini rouge, eau gazeuse
10€
Campari / Ginebra, martini rojo, agua con gas Campari / Gin, martini rouge, eau gazeuse
Piña Colada Piña Colada
Ron, piña, puré de coco Rhum, Ananas, purée de coco
10€
Ron, piña, puré de coco Rhum, Ananas, purée de coco
Mula de Moscú Moscow Mule
Vodka, cidra, cerveza de jengibre Vodka, citron, ginger beer
9€
Vodka, cidra, cerveza de jengibre Vodka, citron, ginger beer
Caipirinha Caïpirinha
Cachaça, cidra, cassonade Cachaça, citron, cassonade
9€
Cachaça, cidra, cassonade Cachaça, citron, cassonade
Ponche casero Punch maison
7€
Cócteles sin alcohol Mocktails
Virgin London Virgin London
Ginebra sin alcohol, limón, cerveza de jengibre Gin sans alcool, citron, Ginger Beer
8€
Ginebra sin alcohol, limón, cerveza de jengibre Gin sans alcool, citron, Ginger Beer
Bissap Bissap
Infusión de hibisco y menta, limón Infusion d’Hibiscus & menthe, citron
8€
Infusión de hibisco y menta, limón Infusion d’Hibiscus & menthe, citron
Gin tonic sin alcohol Virgin Gin tonic
Ginebra sin alcohol, tónica, limón Gin sans alcool, tonic, citron
8€
Ginebra sin alcohol, tónica, limón Gin sans alcool, tonic, citron
cóctel de zumo de frutas Cocktail de jus de fruit
8.00€
Alcoholes Alcools
Ginebra Gin
Bombay Dry 7€
Bombay Sapphire 8€
Hendrick’s 9€
Avem bio 10€
Generous 10€
Ki no bi - Japan 12€
Ron Rhum
Diplomatico - Venezuela 9€
La Progresiva - Cuba 9€
Ryoma - Japanaise 10€
El Passador - Guatemala 10€
Botran 15 ans - Guatemala 10€
Plantation XO - France 12€
Whisky Whisky
Jack Daniels 8€
Bulleit Bourbon 8€
Cardhu - 12 ans 9€
Ardbeg 5 ans 9€
Glenfiddich 12 ans 10€
Nikka 10€
Scapa Single Malt 10€
Shivas Regal 12 ans 10€
Lagavulin 16 ans 12€
Vodka - Tequila Vodka - Tequila
Grey Goose 10€
Patron Silver 10€
Patron Anejo 10€
Coñac - Armañac Cognac - Armagnac
Cognac Hennessy - VS 9€
Cognac Gautier - VS 9€
Cognac Gautier - XO 12€
Armagnac Tariquet - VS 8€
Armagnac Tariquet - XO 12€
Calvados 7€
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